りりの好き勝手ブログ

茨城住み24歳。カメラ、ラーメン巡り、タピオカ巡り、映画鑑賞が趣味。日々感じたこと、学んだことのアウトプットの場として好き勝手に更新していきます!


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フレンチプレスを使った美味しい珈琲の淹れ方

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こんにちは~♪


先日行ってきたスタバのセミナーで
フレンチプレスでのコーヒーの淹れ方を教わったので
さっそく淹れてみました(^_^)

コツなども合わせてご紹介しますね^^



準備したのは(写真撮ってないのもあるけど)
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・豆を挽いたコーヒー粉(プレスでコーヒーを淹れる場合は豆を粗く挽きます。挽いた豆は早めに使いきりましょう)
・フレンチプレス
・計り
・マドラー(私はスプーンでやりました)
・計量カップ


一人前をつくっていきます!
初心者すぎるので、グラムまでしっかり計りますよー(笑)




まずは、計りをゼロにセット!
コーヒーを作る前に、事前にプレスを温めておくことをオススメします。
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大さじ2杯(10g)のコーヒー粉をプレスにいれます。
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90℃~96℃のお湯を180ml。
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私の家には、注ぎ口が細口のものがなかったので
計量カップのまま投入しました(^^;
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持っていれば、細口のものでゆっくり注ぎ入れてくださいね!


コーヒー1人前につき、コーヒー粉10g、水を180ml使うので
【10 : 180】と覚えたておくと、人数によって倍すれば良いので分かりやすいですよ( ^ω^)



投入後は、マドラーまたはスプーンをつかって、
優しくしっかり、豆とお湯をなじませてください♪
かき混ぜる必要はありません!



お湯がコーヒー粉に浸ってから4分間待ちます。
その際、1cmほどフタを下に下げて冷めないようにもしておきましょう!




 ~~4分経過~~



プレスを下までゆっく~り押し下げたら珈琲の出来上がり!
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カップに淹れる際、最初の少量はコーヒーの粉が残っている場合があるので捨ててください。


フレンチプレスで淹れると、
コーヒーの表面に油のようなものがでてきますが、
それはオイルなので普通にのんでいただいて大丈夫ですよ~( ´ー`)



最後に、美味しいコーヒーを入れるには
【分量・挽き具合・水・鮮度】の4つが大事です!  


お店や人によってコーヒーの淹れ方はそれぞれだと思いますが、是非ご家庭で作ってみてください(^_^)v




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★私が撮影した写真は「photoAC」にて
 無料でダウンロードできます!
https://www.photo-ac.com/profile/2057622
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